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疫情过后,2021年茶饮市场前景好吗?

发布日期:2021-02-22 14:51浏览次数:
在2020特殊的一年中因着疫情我们的生活发生了太多的变化,餐饮闭店导致很多店铺支撑不下去,直接宣布倒闭。2020已经过去,疫情也没有那么严重了,那在2021年餐饮行业还有发展前景吗?也成为了很多创业者的疑问。俗话说:“名以食为天”,虽然有很多的店关门了,但是这也意味着市场有着很大的一个缺口,因为人总是要吃喝的,所以茶饮市场的前景还是有的。
 
茶饮市场变化多端,稍不留神,很有可能被同行碾压甚至淘汰出局。奶茶店开店操作简单,CoCoTuTu总部会提供一系列的扶持,帮助投资者运营,让投资者减少碰壁。可能有人就会说,资金不是很充足,可以创业开奶茶店吗?如今,疫情的变化加速了市场的洗牌。在当下不确定的时局下,茶饮玩家们奋战的正确姿势是什么呢?
 
疫情过后,2021年茶饮市场前景好吗?投资者应该如何再战茶饮市场?
 
茶饮市场的基本面
 
疫情期间有些奶茶连锁品牌店推出无接触式外卖,生意也不错,顾客不少,疫情之后,各地餐饮行业陆续开始营业,首先恢复的就是茶饮市场,大部分门店都有去年同期时的8成营业额,甚至有些奶茶店逆势增长,这就是说明茶饮市场基本面没有问题,仍然受到消费者的欢迎。
 
1、外卖成茶饮品牌新战场
相比线下门店的贴身肉搏,线上外卖的竞争态势要相对缓和很多。
据CNNIC(中国互联网信息中心)发布第45次《中国互联网络发展状况统计报告》表明,截至2020年3月,中国网上外卖用户规模达3.98亿,占网民整体的44.0%。同时,美团数据显示,2018年美团外卖订单中,茶饮占据2.1亿单,销量远高于咖啡,甚至比肩可乐。尤其是疫情的到来,让线下堂食受到致命冲击,外卖就成为很多茶饮品牌填补亏空的有效手段。头部品牌也纷纷发力外卖市场,逐渐重视培养用户线上成交习惯,使得线上外卖的竞争变得更为激烈。
 
 
 
2、零售化+私域流量的构造蔚然成风
在整个新式茶饮进入了红海竞争阶段之后,品牌开始瞄准新的流量入口,接下来品牌之间的较量开始向线上渠道延伸。
 
线下线上同步推进是大多数茶饮品牌的共识。线上渠道可以带来跨越时间、空间地域障碍的销售扩展。一方面减少了房租、配送等成本,另一方面,通过线上渠道可以打破不可控的界限,对于一些还未布局到的地区,实现推广和扩展产品的销售。
 
3、下沉或将成大势所趋
新茶饮的发展曾经是“去中间层”,一方面是强调品质和体验的中高端路线,专注于一线城市与新一线城市拓展;另一方面则是更加强调方便快捷和性价比的街边路线,很多品牌都有下沉到三四线城市开店。两者之间在价格和定位上出现明显的区隔,且井水不犯河水。
 
可随着竞争的加剧,这两者的区隔已经越来越小,下沉或成大势所趋。一线城市与新一线城市市场趋于饱和,“小镇青年”消费力正在崛起,下沉市场反而潜藏着更大的机会。目前来看,随着北上广深和一线城市的市场接近饱和,头部品牌也在着手准备开拓下沉市场,可以预见未来下沉市场或将会是新式茶饮品牌拓展市场的新方向。
 
 
开一家奶茶店没有规定大小,如果资金不足的话可以从小店做起,十平米也可以开奶茶店。以外卖为主,开在人口活动密集处店铺生意流量不会很少的。要知道现在茶饮市场的主要人群是上班一族,下午茶外卖最适合他们了。想要创业加盟奶茶店,开奶茶店就是一个很好的选择,只要市场需求在,那就不缺客源!
 
从以上来看,2021年茶饮市场还是很不错的,开奶茶店还是可以的,但需要开一家优质的奶茶店存活下来,CoCoTuTu奶茶加盟店就不错。
 

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